Så undviker du brand i köket
Olja och spisfläkten – idag är det två vanliga brandorsaker i hemmet. Om du till exempel glömmer kokande potatis på plattan så kommer den till slut att torrkoka och fatta eld. Minst lika vanligt är att glömma stänga av en platta. Det kan leda till att värmen strålar upp i spisfläkten och att fett droppar ner på plattan som i sin tur tar eld.
Ulf Andersson är riskingenjör på LF Gävleborg:
- Det kan gå väldig fort om man har otur. Lämnar du en kastrull med olja utan uppsikt så kan den, bara på en kort stund, börja brinna. Mitt bästa tips är att alltid ha uppsikt över spis och ugn när du tillagar mat på värme. Se också till att ha ett lock i närheten så att du snabbt kan kväva elden om fettet i grytan, kastrullen eller stekpannan börjar brinna, säger Ulf.
Under 2025 ryckte räddningstjänsten runt om i Sverige ut till drygt 5 500 bostadsbränder och brandtillbud. Omkring 90 procent inträffade i flerbostadshus eller villor. Det vanligaste startutrymmet i flerbostadshus har varit kök och i villor har det varit kök eller skorsten. Det visar statistik som MSB har tagit fram.
- Det här är förstås en utveckling som vi på LF Gävleborg märker av, säger Ulf och fortsätter: - På kort tid har vi haft flera spisbränder i flerbostadshus. I vissa fall har röken, sotet och släckvattnet orsakat så omfattande skador att hela lägenheter behövt totalrenoveras. Sommaren 2025 inträffade också en storbrand i ett flerfamiljshus där samtliga 36 lägenheter till slut behövde rivas. Även den branden började med olja på spisen.
Tre sätt att undvika köksbränder
Men det finns saker du kan göra för att undvika spisbränder – det menar Ulf. Några enkla tips är:
- Att alltid ha uppsikt över spis och ugn när du tillagar mat på högvärme.
- Att alltid ha ett lock i närheten så att du snabbt kan kväva elden om fettet i grytan, kastrullen eller stekpannan börjar brinna.
- Att, med jämna mellanrum, rengöra spisfläkten från fett och smuts.
Det finns även tekniska lösningar som till exempel spisvakt. Mer om detta och mycket annat hittar du här. Du kan också besöka Brandskyddsföreningens webbsida.
Skulle olyckan ändå vara framme - agera snabbt
- Släck brinnande olja med ett lock eller en plåt.
- Häll aldrig vatten över brinnande fett eller olja. Det kan orsaka explosion och antända resten av köket.
- Dra undan kastrullen och stäng av plattan. Låt stå en stund på minskar risken att branden tar sig igen.
Fotnot: MSB erbjuder på sin webbsida nationell statistik över bränder, trafikolyckor, drunkningar, andra händelser och uppdrag som lett till utryckning av den kommunala räddningstjänsten.
Kontakt:
Ulf Andersson, riskingenjör på LF Gävleborg. Du når Ulf på telefon 026-147631 eller mejl ulf.andersson@lfgavleborg.se.