Trots kritiken – normala matprisökningar senaste åren
Efter de stora uppgångarna under 2022-2023 har svenska livsmedelspriser fortsatt upp, vilket har hållit liv i debatten om matpriserna. Men en granskning från Länsförsäkringar visar att prisökningen under de senaste åren - fram till sänkningen av matmomsen - har legat inom normala ramar och dessutom varit i nivå med eller till och med något lägre än i jämförbara EU-länder. - Den svenska matkassen har inte blivit dyrare än i andra europeiska länder och de senaste tre åren har prisökningen faktiskt varit något lägre i Sverige än i övriga Europa, säger Alexandra Stråberg, chefekonom på Länsförsäkringar.
Den skenande prisutvecklingen på livsmedel ebbade ut under våren 2023. Men sedan dess* och fram till att matmomsen sänktes den 1 maj 2026 har priserna fortsatt upp med 5-6 procent i Sverige. Men enligt Länsförsäkringars chefekonom Alexandra Stråberg är utvecklingen de senaste åren inte anmärkningsvärd.
– Lägre inflation innebär inte lägre priser utan långsammare prisökningar. Under de senaste tre åren har matpriserna stigit ganska exakt lika mycket som den generella inflationen i ekonomin, vilket är helt normalt. Det vi har sett är alltså snarast en återgång till det normala, säger Alexandra Stråberg.
En titt längre bak i backspegeln styrker den tesen. Under decenniet före pandemin steg matpriserna nästan dubbelt så snabbt som den breda inflationen**. Om något har de senaste åren alltså varit lugnare än tidigare perioder.
Samma eller lägre prisökning än i Europa
Hur har då Sverige stått sig från övriga Europa – skiljer vi oss från jämförbara länder?
– Nej, priset på den svenska matkassen har inte stigit mer än i andra europeiska länder. Ser vi till den senaste treårsperioden*** så hade svenska matpriser ökat ca 7 procent fram till matmomssänkningen, medan det rörde sig om prisuppgångar på 8-9 procent i övriga Europa. Det innebär till och med en något lugnare utveckling här, säger Alexandra Stråberg.
Momssänkning raderar ut prisökning
Siffrorna ovan gäller prisutveckling fram till april 2026, det vill säga före momssänkningen. Om den tas med i siffrorna, så blir bilden – föga förvånande – helt annorlunda.
– Halveringen av matmomsen raderar ut de senaste tre årens prisuppgångar fullständigt. Med andra ord var priset på den svenska matkassen i april 2026 på ungefär samma nivå som våren-sommaren 2023. Det är såklart en lättnad för svenska hushåll, även om effekten sannolikt är tillfällig, Säger Alexandra Stråberg.
Hög prisnivå, normaliserade prisökningar
Sammantaget visar alltså Länsförsäkringars genomgång att de svenska matpriserna har utvecklats i takt med både allmän inflation och omvärlden. Men diskussionen om de höga matpriserna lär fortsätta.
– Prischocken 2022–2023 slog hårt mot svenska hushåll och frustrationen över den höga prisnivån finns kvar. Även om ökningen normaliserats sker det från en hög nivå, och osäkerheten kring framtida förändringar är stor, inte minst med oroligheterna i Hormuzsundet, avslutar Alexandra Stråberg.
| Prisutveckling Livsmedel och alkoholfria drycker | ||||
| Senaste tre respektive fem åren (fram till mars 2026) | ||||
| Mars 2023- mars 2026 | Mars 2021- mars 2026 | |||
| Sverige | 6,0% | Sverige | 33,2% | |
| Sverige KPI | 5,7% | Sverige KPI | 23,4% | |
| EMU | 8,2% | EMU | 32,8% | |
| EU | 8,9% | EU | 36,8% | |
| KPI vs. Livsmedel och alkoholfria drycker i Sverige | ||||
| Januari 2010- januari 2020 | ||||
| Livsmedel och alkoholfria drycker (Sverige) | 19,3% | |||
| Konsumentprisindex (KPI) | 10,7% | |||
*Räknat från april 2023.
**Avser perioden januari 2010 till januari 2020. Den generella prisnivån i ekonomin (KPI) steg med 10,8 procent, medan priserna på livsmedel och alkoholfria drycker ökade 19,3 procent, enligt SCB:s statistik över svenska konsumentpriser.
***Avser perioden mars 2023-mars 2026
Om undersökningen:
Siffror för matpriser avser kategorin ”livsmedel och alkoholfria drycker” ur konsumentprisindex i Sverige (SCB) och euroområdet (Eurostat). Granskningen bygger på statistik till och med april 2026 med syftet att undersöka prisskillnader före matmomssänkningen. Exemplen ovan avser därmed beräkningar fram till mars 2026, dvs. före den svenska matmomssänkningen. Källa: SCB, Eurostat, FAO, Macrobond och Länsförsäkringar.